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いくらおにぎりぃ♪

昨日の、いくら、1パック残っていました。
賞味期限もせまっています。
今日は全員お昼まで家に居たので、お昼ごはんは、いくらおにぎり作りました。




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              刻んだ しその葉を入れて、中にもいくらが入ってます。
               入れすぎて、柔く握ったので、くずれてまふ(^^ゞ





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              そして、母がよく作ってくれた、ナスに卵とじの味噌汁。
                      お袋の味噌汁ですね♪



みなさんのお母様が良く作ってくださった(好きだった)味噌汁はなんですか?
お袋の味、、懐かしくて時々作りますよね^^。

遅く起きて来た息子には。
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by irodorukoro | 2006-09-29 15:52 |
チヂミとミヨクック♪

大分前ユンソナちゃんが作っていたチヂミ、おいしそーーと思い、
前々から作ろうと思っていたのですが、やっと挑戦。
(余談ですが、ユンソナちゃんのウエディングドレス姿綺麗でしたね♪)



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             焼く時は、サラダ油とごま油半分ずつをひいて焼きます。

            *ユンソナちゃんはフライパンに一杯の油を入れたのですが、
             焼いていて油の臭いで(新しい油をつかっていますよ)
             気持ち悪くなりました。
             食べても少し油っぽく、普通よりやや多めの油で良いと思います。


水・小麦粉(チヂミの元でも良い)=練り方はテレビで見た感じなのですが(適当(^^;)
                      私は少し水を入れすぎたかな、かためで良いと思います。
人参・玉ねぎ(4cm位の細切り)
キムチ・ニラ・ねぎ(     〃    )
ホタテ・イカ・海老(冷凍MIXを使いました)
(豚肉やチーズ・乾燥海老など、具はお好みで良いと思います。勿論野菜だけでも充分。
お子ちゃま口の次女にはキムチ抜きにしましたよ)
ゴマ油・サラダ油


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      両面を焼いたら、ユンソナちゃんは、ここで、青ねぎを乗せ、溶き卵を乗せて、
            もう一度ひっくりかえして焼きました。私もそうしましたよ。




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      タレ=しょうゆ・酢・ごま油・唐辛子・すりにんにく・砂糖(水あめ)・ゴマ・ネギ
           このタレお勧めです。結構チヂミの味を引き立てます♪



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         どうぞ、召し上がれって切り目を入れるのを忘れています(^^ゞ
                   子供たちにも好評でした♪

ミヨクックって知ってますか?
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by irodorukoro | 2006-09-26 21:26 | うまうまのお話
ある朝の風景♪

寝ぼけ眼で起きて来た娘。
1分でも早く支度をしなければならない。


んが、、、1分でも長く娘の肩に居たい、ふぃが。。
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                   上機嫌の、ふぃが、なのですが、
              降ろそうとする娘に必死でしがみついています(^^ゞ
         (娘の手とふぃがの顔で必死さがみえます(^^ゞどちらが勝つかな?)


そして、
爪が痛いから降ろして!と言う娘の声を無視して、写真を撮る母(^^ゞ
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by irodorukoro | 2006-09-25 08:52 | ふぃがろ
懐かしいお菓子♪

昔、子供の頃、不二家のハートチョコってあったんですが、皆さん知ってますか?
両手の親指と人差し指でハートを作ると、丁度その大きさのハート型の板チョコでした。
中に、ピーナツがゴロゴロと入っていて、これが大好きでした。
母に買ってもらっては「サンキュ、マミー」と言って喜んでいました。
(本当は、おかあちゃん、おおきに♪ですが(^^ゞ)

あと、傘型のチョコもありましたね、、なんて言うチョコだったかな?
これも、最近まであった気がするんですが、見かけませんでした。
包装している紙を剥く時、あの傘の先の部分が折れて、がっかりしたりした
のを覚えています。
何度やっても、先が紙の中に残って、完全な傘の形にならないの(ーー;)



子供が生まれてからも、不二家が大好きで、子供にかこつけて、ペコちゃんポコちゃんを
見に、近くのに不二家のファミレスに良く行っていたものです。




それが今日たまたま見つけたハートチョコ、、ちょっぴりおされになっていました。



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                   一口大になって、味も上品な感じ。
                    時代の流れを感じました(^^ゞ



皆さんの懐かしいお菓子ってどんなんだろ?
年代によって随分違うんだろうなぁ。



* 暫くブログから離れます。皆さんの所にも行けないかも、ですが、
   御免なさいです。  あ、家にいるのよ、凛さん、ううたろさん^^。
   (ほんの3・4日で戻りますのでよろしくです)
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by irodorukoro | 2006-09-19 19:21
頼りになんねぇ、親子(ーー;) & ダイエット


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コーヒーを入れて飲もうとしたら、
何だかいつもより色が薄いのです。
おかしいな??
と思って、フィルターケースを
開けてみたら、、、な、なんと!!
コーフィ豆が入っていませんでした(--;)






次の日、珍しく息子が、コーヒー飲む?
と聞くので、なんて優しい♪  「うん、、にょむぅ♪」
と喜んでいたら、「あぶねぇ!!」と言う声。
??と見たら。。


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ここに直接水を入れようとしていた。
あぶねぇのは、オメェーダ(--;)










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コーフィーメーカーちゃん!!!

あなただけが頼りなの♪

野菜スープダイエットやってみました~♪
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by irodorukoro | 2006-09-18 13:35 | 笑う
ばんごは~~ん♪

秋めいてくると食べたくなるのがこれです。


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                         炊き込みご飯




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                         さばの塩焼き




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                かぼちゃが少し残っていたので、大学芋風にしてみました。



余談ですが、若かりし頃、初めて大学芋を作ったとき、絡めるタレの
味を見るのに、手のひらに乗せて舐めようとしました。
その時、、、、手のひら小さな穴が開きました(>_<)
熱いのなんのって!!、、バカです。
このことを思い出すたび、ケロンパ(キンキンのお嫁ちゃん、名前出てこない)
が油の温度を見るのに、指を突っ込んだのを思い出します。
よく似た人が居るものだ(ーー;)

* そうそう、ケロンパって、うつみみどりさんでした。
   uutaroさん、あぁ~りがぁ~とにゃん♪




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                     つるむらさきのお浸し(おかかあえ)




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                         豆腐となめこの味噌汁

私は。
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by irodorukoro | 2006-09-16 00:20 |
シークワーサーちゃんの運命や如何に(~_~;)

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              以前利用して気に入ったシークワーサーが沖縄からやってきましたぁ。






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                      実も一杯つけてくれています♪






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どんな料理に利用したかと言いますと。。






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               いちじくのコンポート や 鴨肉に添えたり しましたよね。





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                 お魚に添えるとお魚の味が引き立ってびっくりしました♪

でもね、、あのね、、
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by irodorukoro | 2006-09-15 09:47 | 花・木・実
母とおデート♪
暑い夏がやっと収まってきたような今日この頃。
炎天下の暑い時と、雨や雪で寒い時は、気温が一定に設定され、居心地の良い施設
から母を連れ出すのは怖い いどどり。
でも、外にも連れ出してあげたいし、、もういいかな。
という事で、又ドライブに行ってきました。

ところが、雨続きの晴れ間を狙ったのですが、やはり、ポツポツと降って来ました。
そんな雨を見ても「雨やなぁ、、ええなぁ」と上機嫌の母。
なんで、雨がええんだか、、と思いながらも、まぁええか。
と、どことなく、思考回路が似通っているのも、親子やなぁと考えながら
運転しているわたす^^。

以前、白山姫神社の駐車場にある良く似たお店に入りましたが、
今日は白山姫神社の横の料理旅館の姉妹店で、白山姫神社の向かいにある
「りんどう」に入りました。
料理旅館は、お座敷に通され、お座敷にある囲炉裏で板前さんが鮎なんかを
焼いてくれます。綺麗なお庭を眺めながらゆっくり出来ますが、お値段も倍ほど
です。
そのてん、この「りんどう」は、味は料理旅館とはそんなに負けては居ませんし、
お値段もお手ごろです。





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                        山菜定食、岩魚炭焼き付きです。




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                     母も美味しそうに食べてくれました。



ちょっと失敗したのは、ここはお座敷だけで、足の痛い母は
ちょっと辛そうでした。
施設から出る時、寒かったらいけないからと長袖持って行ってと言ったら、
冬でも着れそうな長袖を持ってきていました。
でも、雨が降って寒かった上に、お店はクーラーが点いていて
丁度良かったようです。





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            山菜盛り合わせ                   岩魚、山女の炭焼き
   


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             野菜の煮付け               ヤマゴボウ・こごみの酢味噌・蕗の葉の佃煮



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              わらびの酢の物                       味噌和え  
                                           (山くらげだと思う??)


これに、山菜炊き込みご飯とお味噌汁漬物が付いていました。






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                  真夏には見たくも無かった炭の灯りが山の上の涼しさで
                      今日はちょっとほっとする暖かさでしたよ。

もう少しドライブしましたよ♪
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by irodorukoro | 2006-09-12 10:03 |
病院の検査で思った事。

昨日、検査で病院へ行ってきました。
定期的に貰うお薬があるのですが、先生が急に変わり、最近検査してませんねぇ
という事で、簡単な血液検査と肺のレントゲン、心臓のエコーの検査だけで、結果は
直ぐに出ました。

皆さん、人間ドックとか、受けていますか?
お勤めの方は、年に1度定期的に検査があると思うのですが、
家庭の主婦とか、仕事を離れた方はどうされているのかしら?

先日友達の義理のお姉さんが癌と診断され、「まさか自分が・・」と絶句されたと聞いて、
友達は直ぐに人間ドックに行ったそうです。
最近は、癌の家系でなくても、食べ物や汚染などで癌にならないとも限りませんよね。
早期発見であれば、癌もそんなに恐れる事ではないと思うのですが、、癌だけに限らず、
他の病気も早期発見に越した事はありませんよね。


話は戻りますが、

私の検査結果は、ヘモグロビンの数値がやや少なめですが、気にするほどでも無い
(女性で12g~16gですが、私は11g)との事でした。
鉄分の多い食品を取るように心がけるのと、有酸素運度も大切なんですね。
そうですよね、そいゆママさん??
最近運動してないので、大反省です^^;

それと、もう一つ。
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by irodorukoro | 2006-09-08 11:22
いちじくのコンポート(鴨のローススモークパストラ)

前回の、イチジクのコンポート何に添えたか、、ですが。




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                      鴨のローススモークパストラ



鴨ロース肉の燻製に、粗挽きブラックペッパーが敷き詰められ、
大人の味になっています。
お肉はとっても柔らかくて美味しかったですよ♪

(これは、自家製ではありません。
子供が小さい頃、主人とキャンプなんかをした時は、
よく簡単燻製なんかを作っていましたが^^)

お子ちゃま舌の次女にはきついかなぁと食卓に出すのを躊躇していたのですが。
この、イチジクの甘めのソースがぴったりと合いました♪




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              本当は、お肉の上にソースやイチジクをかけて
               頂いたのですが、子供たちに好評でしたよん。



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            サラダ、ジャガイモ、舞茸・シイタケのソテーも添えました。



アイスやケーキなどのデザートにも勿論合いますが、
豚肉炒め鶏肉なんかにもピッタリ合うと思います♪



* ままままさん  そいゆママさんが出産バトンUPして下さっています。

   ・ ままままさんは、病院で医療事務員として勤務されていた後日談がありますよ。
   
   ・ そいゆママさんは、ご自身が女医さん、そして驚いた事にご主人が産婦人科の先生
     だそうですよ。特殊な立場でのお産という意味が分かりましたぁ♪

忘れてました。
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by irodorukoro | 2006-09-04 09:48 |